De todos era conocida la calidad culinaria del restaurante.
那家餐厅的菜肴质量上乘是众所周知的。
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Es decir, hablar de un bartolillo típico de Madrid, unos pestiños, un bizcocho de soletilla, un mojicón, los merlitones... Pastelería tradicional y con calidad de toda la vida, que prácticamente ya en ningún local de Madrid se consigue ver.
也就是说,提到马德里特色的巴尔托利洛面包、佩斯蒂尼奥斯、索莱蒂亚蛋糕、莫希孔、梅尔利通… … 这些都是传统糕点,品质,几乎在马德里的其他地方都很难再见到。