Cassez l'œuf au milieu de la galette, ajoutez le jambon et du fromage râpé, laissez l'œuf cuire puis repliez les bords vers le millieu pour former comme un petit portefeuille.
Il comprend les mots " pliage" , " papier" , " plier" , " feuille" , mais aussi les phrases de Pak, qui lui explique qu'il faut plier la feuille en deux. Il a vu les gestes et il sait les reproduire.
Le béret, celui de l'artiste-peintre, du monsieur âgé, de l'écolier ou du militaire, est beaucoup moins formel que le chapeau, et vraiment plus pratique : on le plie en deux ou en quatre, puis on le met dans la poche.