Après 1h de repos, je fabrique des petits boudins ou des boulettes de viande.

经过一个小时的静，我制作小香肠或肉丸子。

Les boulettes de viande sont bien grillées, je les sors du four.

肉丸子，我把它们从箱里拿出来。

J'ai envie d'un bon hamburger spaghetti boulettes de viande ketchup et cornichons.

我想吃一个漂亮的意大利面汉堡，肉丸子，番茄酱和泡菜。

Donc avant de faire vos quenelles, vous allez d’abord assaisonner votre mélange ?

因此在做们的肉丸子之前，们首先给们的混合物加调料？

A mi-cuisson, je retourne les boulettes de viande et je les laisse encore environ 15 minutes.

烹饪过半，我把肉丸子翻过来并将它们再放15左右。

– Si tu peux te libérer avant sept heures, Molly va préparer des boulettes pour le dîner.

“争取在七点前离开，莫丽在做肉丸子呢。”

Alors là en fait, pour confectionner vos floutes, vos quenelles, c’est la technique des deux cuillères.

那么事实上，为烹调们的floutes，们的肉丸子，这是两勺技术。

Jean : C’est une terre céleste, écumeuse, sulfureuse, fidèle, éternelle, spirituelle et rebelle. Moi j’aurai mis quenelle, histoire d’alourdir.

这是一个天堂般的国度，又如魔鬼，它永恒不变，又充满诙谐、反叛的感觉。我写的话，我会写肉丸子，这一连串的累赘。

Chez nous, le plat le plus typique, c'est la " svickova" , un rôti de bœuf, servi avec des " knedlicky" , qui sont des sortes de quenelles à base de farine.

在我们那儿，最经典的菜，是“svickova”，一种牛肉，配上“knedliicky”，是一种基于面粉的肉丸子。