Une simple tasse de café, magnifiquement torréfiée et infusée à la cardamome.

一杯简单咖啡，烘焙得很好，并且用小豆泡制。

Pour accompagner le loup, je choisis de partir sur une purée de patate douce à la cardamome verte.

为了搭配海鲈，选择用绿豆红薯泥。

Il m'a tué les papilles avec sa cardamome.

他青豆杀了蕾。

Dans cette poêle, j'ai mis du beurre avec de l'anis étoilé, de la cardamome et un peu de cannelle.

在这个锅里，加入了黄油、八角、豆和一点桂皮。

Le goût de la cardamome, elle est assaisonnée, comme je voulais.

豆道得很好，正如所想那样。

Premièrement : je vais prendre un petit peu de cardamome verte.

要取点绿色小豆。

On serait hyper puissant à la cardamome!

这个豆道简直太强烈了！

Je rajoute également un peu de cardamome en poudre.

还要加点豆粉。

Je vais venir cuire après la briser, et ma sauce d'orange réduit badiane, cardamome, romarin un petit peu.

然后会用橙汁煮制，加上八角、豆和迷迭香。

Ça me plaît bien cette idée de purée, mais j'espère qu'il ne s'est pas trop lâché sur la cardamome.

很喜欢这个泥想法，但希望他没有放太多青豆。

Putain, sans la cardamome, il serait mort quoi!

天啊，如果没有青豆，他就完蛋了！

La cardamome, c'est une épice dont il vient accompagner.

青豆是用来配香料。

Avec de la cardamome et de la poire.

用豆和梨。

Mon client est à la recherche de cardamome de très bonne qualité.

- 客户正在寻找质量非常好豆。

On va prendre de la cardamome. Alors la cardamome c'est quoi ?

们要拿点豆。它是什么呢？

La cardamome verte, c'est une épice qui va donner un côté un peu astringent, un peu végétal, presque un peu herbacé.

青豆是一种能带来一点涩、有点植物、几乎是草本香料。

En fonction de sa qualité, la cardamome s'achète ici entre 9 et 70 euros le kilo.

- 根据品质不同，这里豆售价为每公斤 9 至 70 欧元。

La cardamome, c'est le tout début de la recette.

小豆是食谱最开始。

Dans cette épicerie, de la cannelle, de l'anis et de la cardamome, l'aromate préféré de cet homme.

在这家杂货店里，肉桂、茴香和豆，这个男人最喜欢药草。

C'est la noix que je vais bourrer ensuite avec une glace à la noix et cardamome.

打算用核桃仁做一个冰淇淋夹心。