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Ajoutez-y le beurre, le lait, la muscade râpée, le sel et le poivre. Mélangez bien au fouet pour obtenir une purée crémeuse.

混入奶,碎末肉豆寇,盐,胡椒粉,混匀。

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Chocolat édulcoré : Riche et crémeux avec une saveur de chocolat plus douce et une plus grande dose de beurre de cacao et de sucre.

甜巧 :口感醇厚馥郁,巧更加柔和,含量最多的是可可脂和糖。

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Dans un récipient, travaillez le beurre au fouet (ou batteur) jusqu'à ce qu'il prenne une consistance crémeuse, ajoutez le sucre en pluie, sans cesser de fouetter.

器中,用打蛋器(或搅拌器)搅打,直到浓稠呈然后撒入白糖,边撒边搅拌。

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Chocolat édulcoré : Riche et crémeux avec une saveur de chocolat plus douce et une plus grande dose de beurre de cacao et de sucre. Souvent utilisé dans les confiseries ou tablettes commerciales.

口感醇厚馥郁,巧更加柔和,含量最多的是可可脂和糖。经常被用于制作甜食和板条状巧

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Mettre au four 25 à 35 mn selon la puissance du four (moins cela cuit, plus cela sera crémeux…).Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur pendant 4 h minimum.

约烤25到35分依照烤箱强度(烤的时间越短,上层会越软)最后再放入冰箱最少4小时,就可以吃了.

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Français avec Pierre - 休闲娱乐篇

Par contre, c’est hyper crémeux, c’est très coulant.

但是,奶油含量非常多很可口。

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旅行的意义

Le salmorejo est une version plus crémeuse de l’incontournable gaspacho andaluz.

Le salmorejo是不可错过的西班牙凉菜汤的安达卢西亚奶油版。

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Top Chef 2023 顶级厨师

En base, on aura un crémeux de timut.

底部会放层胡椒奶油

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YouCook Cuisine 小哥厨房

Le tout sera bien cuit quand vous aurez une texture assez crémeuse comme ça.

当质感像这样呈现奶油状时,它就煮好了。

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米其林主厨厨房

On va mettre de côté et ensuite on va s'attaquer au crémeux de champignons.

,然奶油蘑菇。

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米其林主厨厨房

Voilà, on a une consistance bien nappante, bien onctueuse, bien crémeuse, pas trop épaisse.

好了,我得到了种非常油腻的稠度,非常奶油不太稠。

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旅行的意义

Le salmorejo est une soupe froide qui ressemble au gaspacho mais sa texture est plus crémeuse.

salmorejo冷汤是种凉汤,有点像 gaspacho冷汤,但是质地更加的奶油

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Top Chef 2017 顶级厨师

Je vais partir sur un crémeux d'asperges, basilic et yuzu.

我打算做芦笋奶油,加上罗勒和柚子。

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Top Chef 2023 顶级厨师

Après, en dessert, en base, on aura un crémeux au poivre de timut.

,甜点的基础部分道添木椒奶油甜品

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Food Story

C'est un mélange assez crémeux qui se marie apparemment très bien avec la mousse à la tomate.

这是种相当有奶油感的混合物,显然番茄和慕斯搭配得很好。

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YouCook Cuisine 小哥厨房

On obtient cette magnifique petite consistance crémeuse.

得到了浓稠的奶油

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Food Story

Il est crémeux. - Il colle au palais.

它是乳脂状 -能挂味蕾上。

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Top Chef 2023 顶级厨师

On va avoir un côté comme ça très crémeux.

会有种非常奶油的质感

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Les passionnés du goût

Ici, on est du côté des fromages plus délicats, avec les chèvres et tout ce qui est crémeux.

这里是储存着些更精致的奶酪的侧,还有山羊奶酪和所有奶油

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Top Chef 2017 顶级厨师

Après on va avoir un crémeux passion piment.

会有辣味百香果奶油

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Top Chef 2019 顶级厨师

Ananas Victoria, sauce crémeuse, poivre long.

维多利亚菠萝配奶油酱和荜拔。

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Top Chef 2017 顶级厨师

Voici autour de l'asperge en croquant et en crémeux.

脆嫩的芦笋和奶油芦笋

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Top Chef 2017 顶级厨师

Je mise sur mon crémeux d'asperges assaisonné avec le citron yuzu pour plaire au juré.

调味的芦笋奶油酱是我取悦评审的关键。

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Météo à la carte

En bonne fromagère, Véro connaît tout sur le Mont-d'Or, ce fromage crémeux jurassien.

作为位资深的奶酪专家,维罗对金山奶酪(种汝拉省的奶油奶酪)了如指掌。

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Top Chef 2017 顶级厨师

C'est mon crémeux passion qui va me servir pour mon jaune d'œuf.

我会用百香果奶油来做蛋黄。

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