Je vais utiliser d'une part du garamasala mais aussi du curcuma.

一方面，我要用点garamasala调料，另一方面则用点curcuma调料。

Et pour donner beaucoup plus de couleurs, je vais rajouter du curcuma, très jaune, sa tâche.

为这道菜更的色彩，我要加入姜黄，非常黄。

Eauze le salsifis acidulé en salade et la patate douce marineau au curcuma et au paprika.

菲利普把婆罗门参削好切块和姜黄和辣椒粉腌的红薯一起。

Très répandus dans le Kerala, les ethakka upperi sont des chips de banane plantain, assaisonnés de curcuma et de sel.

在喀拉拉广为流传，ethakka upperi是，用姜黄和盐调味的蕉片。

J'émise quand même beaucoup sur cette mayonnaise de curcuma.

我仍然在这种姜黄蛋黄酱上发出很。

J'arrive pas à sentir le curcuma, je sais pas.

我闻不到姜黄的味道，我不知道。

Là je pars sur ma mayonnaise de curcuma, c'est le côté un petit peu original.

在这里，我要用我的姜黄蛋黄酱，这是稍微原始的一面。

Le curcuma c'est quelque chose qu'on utilise pas mal à la Réunion.

姜黄是留尼汪岛经常使用的东西。

On peut citer l'ail, le thym, le persil le curcuma, super anti cancer, la coriandre, énorme source de calcium.

我们可以提到大蒜，百里，欧芹，姜黄，超级，菜，钙的巨大来源。

J'accompagne ça avec une julienne de céleri assaisonnée avec une mayonnaise de curcuma, des cônes de pommes granissistes et des rouleaux de concombre.

我配上芹菜丝，用姜黄蛋黄酱、坚果苹果蛋筒和黄瓜卷调味。

On va mettre une bonne dose, je vais en mettre un peu partout sur le poulet et les et on va faire la même chose pour le curcuma.

剂量要适中，我在鸡肉和洋葱上oignons都加点，然后按照同样的方法添加curcuma调料。

Alors, j'ai préparé, j'ai préparé ma betterave, hein, que j'ai juste coupé, un petit bout de gingembre, et un petit bout de curcuma, je les ai lavés.

我准备好甜菜，我就切一下，一段生姜，一点姜黄，都洗干净。

On y goûte des banh xeo qui sont des crêpes croustillantes au curcuma ou des white rose qui sont des raviolis vapeur à la crevette ou au porc.

我们尝越南煎饼，它是一种加姜黄粉的或者是白色皮的酥脆煎饼像饺子一样包着猪肉或者虾肉馅。

90 g de brie de Meaux, 30 g de pistache, 2 g de curcuma, 1 œuf, 50 g de grosse chapelure, 50 g de farine.

90 克布里德梅奥， 30 克开心果， 2 克姜黄， 1 鸡蛋， 50 克大面包屑， 50 克面粉。

Pour résumer, du curcuma, du Garam Masala, un peu de coriandre en poudre, curcuma en poudre et enfin du piment Kashmiri, à remplacer bien entendu si vous n'avez pas la référence.

总之就是姜黄、综合料、少许芫荽粉、姜黄粉还有Kashmiri辣椒酱，如果你们没有这种酱，当然可以用其他辣椒酱代替啦。

Là, niveau épices, je vais rajouter en premier du curcuma, donc ça c'est vraiment une épice à avoir absolument dans votre placard et qui est très pratique en base de curry.

在料方面，我首先要加姜黄， 姜黄真的是壁橱中必备的一种料，在咖喱料理时非常实用。

L'œuf au curry, couramment appelé " egg roast" au Kerala, est un œuf dur recouvert d'une sauce tomate épicée avec des oignons. La sauce s'épice de graines de moutarde, curcuma, coriandre en poudre, garam masala, et piments verts.

咖喱鸡蛋，在喀拉拉通常叫做烤蛋，是一种熟蛋覆盖着辣味番茄洋葱酱汁。这种酱汁是用芥子种子，姜黄，芫荽粉，综合料和青椒做成。

Céline : Y a du gingembre dedans, curcuma... Ça, je l'ai en fait.