Passez-moi un peu de ce mascarpone.

递给我一些马斯卡。

Je vais ajouter de la mascarpone pour donner un peu plus de consistance à la crème.

我要加点马士卡，以增加油的浓稠度。

Donc là, quand vous prenez votre appareil, moi juste pour l'exemple, j'ai juste mis de la mascarpone.

所以，当你取出食材后，以我为例，我只放了马氏卡。

Je mets deux cuillères de crème fraîche, ou de mascarpone, au choix.

我放入两勺鲜油，或者马什卡，任你选择。

Mais d'abord, il nous faut un quart de litre de mascarpone.

但首先，我需要四分之一升的马斯卡。

En temps normal je vous dirais prenez de la ricotta mais vous pouvez également le faire avec du mascarpone.

通常我会建议你选用意大利乳清干，但是你也可以用马士卡。

Donc ça fait 30 minutes que mon appareil est au frais, pourquoi j'ai mis mon mascarpone au frais ?

食物已经在保鲜处放置30分钟了，为什么要把马士卡放入保鲜处呢？

Il veut se démarquer de d'incorporer de la mascarpone et de la vanille.

他想从加入马斯卡和香草中脱颖而出。

On met une quenelle de mascarpone avec des zestes de citron.

加入一片带有柠檬皮的马斯卡。

Retour chez Damien, qui malaxe une préparation maison à base de brillat et de mascarpone.

回到 Damien，他正在揉制基于 brillat 和马斯卡的自制制剂。

Bon bah on peut dire qu'on a fait une chantilly avec de la mascarpone et de la vanille.

我可以说， 我用马斯卡和香草做了一个油。

Mais c'est surtout avec sa crème chantilly au mascarpone, camoré a pris des risques.

但它特别与它的油与马斯卡，卡莫拉已经采取了风险。

Petit aparté, le mascarpone c'est hyper bon c'est juste que votre préparation va être un peu plus riche mais tout aussi savoureuse.

我插一句，马士卡非常美味，只是你的食材会更加油腻，但也会更加好吃。

Professionnel, tu prépares une crème noisette, mascarpone, là, on se retrouve avec juste deux petits trucs en déco où s'est posé dessus.

专业，你准备了榛子霜，马斯卡，在那里，我发现自己只有两个小东西在装饰上落在它上面。

La pavlova c'est de la meringue avec un peu de crème fouettée, moi je vais rajouter un peu de mascarpone et des fruits rouges, c'est excellent. C'est parti.

帕夫洛娃蛋糕就是烤蛋白加上掼油，我要加点马士卡还有红色的水果，非常好吃。我开始吧。

Comme la crème de mascarpone, tout à fait.

Ça fera un peu comme la crème de mascarpone?

Pour ma fausse crème mascarpone, je vais mixer mes pommes de terre avec un petit peu de l'eau de cuisson, qui avait un peu imprégné de l'ail et du thym.