Il a écrit trois livres de 600 pages chacun sur le surimi.

Jae Park已经出版了三本各有600页的关于蟹的书籍。

Bonjour et bienvenue à la 10ème édition du Congrès Européen du surimi.

你好，欢迎来到第十届欧洲蟹大会。

Vous êtes la personne au monde qui s'y connaît le mieux en surimi.

您是世界上对蟹了解最多的人。

Pour savoir depuis quand ça existe le surimi, il faut aller à Hiroshima, au Japon.

要想什么时候开始存蟹，必须去日本的广岛。

J'ai déroulé un surimi, j'ai mis du tabac dedans et j'en ai fait une cigarette de surimi.

我打开了一个蟹，里面放了一些烟草，然后做成了一个蟹烟草卷。

Pendant 3 jours, des gens venus du monde entier viennent parler des dernières tendances du surimi.

为期三的时间里，来自世界各地的人们聚一起讨论蟹的最新趋势。

Bonjour, je m'appelle Keisuke Osaki, et je suis le petit-fils de l'inventeur du surimi.

你好，我叫Keisuke Osaki，我是蟹的发明者的孙子。

Et en 1974, Les premiers surimi de l'histoire sont vendus à Hiroshima.

1974年，历史上的第一批蟹广岛开始销售。

En deux mille seize, 41 milliards de surimi ont été produits dans le monde.

2016年，全世界生产了410亿个蟹。

Au niveau de la viande, on n'en prend pas aujourd'hui. On va privilégier les oeufs, les saucisses, le surimi.

- 的水平上，我们今不吃它。我们会喜欢鸡蛋，香肠，鱼糜。

Depuis deux ans, le marché espagnol est en croissance rapide. Ils font des dégustations de surimi et même des ateliers de peinture sur surimi.

过去两年里，西班牙市场增长迅速。他们进行蟹品尝活动，甚至还有蟹上进行绘画的工作坊。

Osaki quant à lui a même développé du surimi qui imite le bacon, le fromage et même de petits champignons japonais tout mignon.

Osaki甚至开发了模仿培根、奶酪甚至可爱的日本小蘑菇形状的蟹。

Alors moi dans ma salade de riz, je mets du surimi parce que j'adore ça. Je vais les couper en carrés. Je les prends et je les dépose dans le saladier également.

我要米饭沙拉中，加点蟹香鱼肠，因为我喜欢这个。把它们切成方块。然后我把它们也加入沙拉碗中。

Il a un badge " i love surimi" et une cravate avec des surimi. Bref: C'est la personne du monde qui s'y connaît le mieux en surimi.

他身上有一枚“我爱蟹”的徽章，还系着一条印有蟹图案的领带。总之：他是世界上对蟹了解最多的人。

Ces blocs sont alors découpés, assaisonnés, puis ils passent dans un système de peinture ultra-secret qu'on a pas le droit de filmer et les surimi sortent tout prêts, dans leurs petites gaines en plastique.

这些块鱼浆随后被切割、调味，然后经过一个超机密的喷涂系统，我们没有权力进行摄影拍摄，最后蟹成品就出现小塑料套里。