Il arrive qu’on attrape des truites sous vide, déjà prêtes à être cuisinées!

有时我们抓到随时可被烹饪的鳟！

Ça vous dirait de regarder la pêche à la truite ?

你想看钓鳟吗？

Il est très important de vous armer de patience si vous voulez attraper une truite.

要想钓到鳟，耐心很重要。

Il fallait qu'il nous retarde pile le meilleur jour de l'année pour pêcher la truite !

他居然在一年中最适合钓鳟的日子里耽搁我们！

Cette truite était sur le point de mordre !

眼看鳟钩了！

Curieusement, cette truite tachetée ne se donne pas cette peine.

奇怪的是，这只有斑点的母猪却不费力寻找食物。

Nom d'une truite, le concert va bientôt commencer. Pompon n'est toujours pas revenu?

好家伙，音乐要开始了。蓬蓬还没回来？

Je pense que c'est fini, les enfants. Si la Truite est partie, on ferme boutique.

孩子们，我觉得要结束了。如果Truite走了的话，我们要关店了。

Je taquine la truite! Je te parie qu’on va rien attraper avec moi, tu vas voir.

我在逗鳟玩呢! 我敢打赌，我在这里什么也抓不到，你看吧。

Son mode de reproduction également est très particulier puisqu'elle a besoin de la truite fario pour se reproduire.

它的繁殖方式也很特别因为它需要靠褐鳟来繁殖。

Donc, ensuite, on a les petits filets de truite, qui ont été vraiment cuits délicatement.

所以去，接下来，我们加经过精心烹制的小鳟片。

Je vais faire une jolie salade à mettre au-dessus de ma truite.

我要做一份美味的沙拉放在我的鳟面。

Truite, barbeau, chevesne... Là, on a les vautours.

- 鳟、触须、鲢… … 那里有秃鹫。

Quand les truites se rassemblent pour pondre, elles sont hyper vulnérables.

当鳟聚集产卵时，它们非常脆弱。

Une production de légumes, un élevage de truites, et aucun point commun a priori.

- 蔬菜生产，鳟养殖场，和没有先验的共同点。

En revanche, juste à côté, des centaines de truites sont élevées dans ces bassins.

另一方面，在隔壁，数百条鳟在这些池塘中养殖。

A 18 degrés, la truite réduit sérieusement son activité et ne s'alimente plus.

18度时，鳟的活动严重减少，不再进食。

On va faire un soin particulier sur la truite, l'espèce la plus sensible et repère des cours d'eau.

我们将特别照顾鳟，这是最敏感的物种和水道的地标。

A 25 degrés, la truite ne peut plus vivre.

- 在 25 度时，鳟将无法生存。

Si la truite va bien dans la rivière, tout va bien pour les espèces accompagnatrices.

如果鳟在河里生存得很好，那么伴随的物种也能生存得很好。