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L'action des levures permet la fermentation alcoolique.

酵母糖,使糖转化成发酵作用

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Compréhension orale 4

Fabriquée à base de farine, d'eau et de sel, la pâte fermente sous l'action de la levure ou du levain.

由面粉、水、盐制,在酵母的作用发酵

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历险记 Voyage au centre de la Terre

Alors intervint l’action de la chimie naturelle : au fond des mers, les masses végétales se firent tourbe d’abord ; puis, grâce à l’influence des gaz et sous le feu de la fermentation, elles subirent une minéralisation complète.

慢慢发生沉淀,水下的大批植物先炭,然后由于发酵作用完全矿物。

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