Las acerolas son agrias y el azúcar, dulce.

山楂酸，冰糖甜。

Un médico le dio el siguiente remedio: que cociera azúcar con acerolas.

一献上药方，用冰糖和山楂熬。

Una vez que el azúcar se enfriaba, se formaba una cáscara como cristal y así se obtenía el bing tang hu lu.

而热糖遇冷，形成一个水晶一样的硬壳，就成了现在的冰糖葫芦。

Las tontas no están cubiertas, las listas llevan una capa de limón encima y las de Santa Clara están recubiertas con azúcar glaseado.

没有糖浆的叫tonta，有糖浆的叫lista，叫Santa Clara的上面涂的是冰糖。