Je vais venir remélanger Voilà donc là ma consistance est bien.

重新搅拌。现在度正好。

Ce cake a la consistance d'une vieille éponge !

这个蛋糕有旧海度！

Il lui manque un petit peu de tenue, quand même.

但感觉还是有点儿欠缺度。

Il faut en mettre peu, ça va donner de la consistance.

得少放一点，这样可以增加一些度。

Regardez la consistance, on voit tout de suite qu'elle a changé.

们看这个度，明显能看出它有所变化。

Je vois que vous testez l'onctuosité.

我看到在测试它度。

Quand les haricots ont une consistance pâteuse et collante je coupe le feu.

当豆子有糊状和粘度时，我就关火。

On peut rajouter du lait aussi si on veut pour avoir la bonne consistance.

想获得完美度，也可以添加牛奶。

Maintenant, je vais lier avec un peu de maïzena détendu avec de l'eau pour donner du corps.

我要加入淀粉水勾芡，增加度。

Si la consistance vous plaît pas, vous pouvez rajouter de l'huile.

们不满意度，们还可以在一起加点油。

Je fais un peu à l'oeil, je regarde la consistance par rapport à la farine.

我用眼睛测了一下，看了看与面粉相比度。

Je vais laisser réduire ça jusqu'à ce qu'on ait un petit peu la consistance du sirop.

我要让它缩，直到达到糖浆度为止。

Alors ça va permettre d'avoir une consistance onctueuse, ils vont presque doubler de volume même.

因此，这样可以让蛋黄具有奶油度，蛋黄体积几乎会翻倍。

Cette vase, assez dense pour le poids d’un homme, ne pouvait évidemment en porter deux.

这淤泥度可以承受一个人重量，显然不能承受两个人。

Le caramel beurre salé est prêt, regardez la consistance qu’il a, c’est juste trop bien.

咸黄油焦糖已经准备好了，们看它度，真是太完美了。

Et là, je vais mixer pour avoir la consistance voulue.

现在，我将把它们混合在一起，以获得所需度。

Voilà, on a une consistance bien nappante, bien onctueuse, bien crémeuse, pas trop épaisse.

好了，我们得到了一种非常油腻度，非常奶油状，不太。

Je vais ajouter de la mascarpone pour donner un peu plus de consistance à la crème.

我要加点马士卡彭奶酪，以增加奶油度。

Comme on dit dans le jargon de la crêperie, on dit: on détend à la louche.

就像煎饼店里行话说那样：用勺子调节度。

Voilà, donc je vais pas tout mettre, je vais voir à peut près la consistance que je vais avoir.

我不会全部都加进去，而是根据自己想要得到度来加酱。