Ludagun, denomme aussi gâteau de farine de soja, est l'un des vieux casses-croûtes de Beijing.

驴打滚，也叫豆面，京最有名的吃一。

Le gateau est appelé comme cela parce qu'il est à base de la farine de soja.

这种所以叫豆面因为它以黄豆面为主要原料。