Et dans un monde où tout va vite, trop vite, quel soulagement de retrouver, invariablement, ce goût magnifiquement râpeux et plus proche d’un mauvais vinaigre balsamique que d’un Mouton Rothschild !
Donc je vais rajouter quelques tomates, un petit peu de mâche pour changer, et enfin je vais rajouter un tout petit peu de vinaigre balsamique sur le tout !
Pour terminer, je vais rajouter un petit peu de vinaigre balsamique dans l'assiette, histoire de décorer et aussi pouvoir tremper le sandwich quand il est presque fini.
On voit des « vinaigre scillitiques » , des « pastilles de menthe » , des formules « balsamiques » , tous censés accroître le mouvement progressif du sang.